Noticias

Bizkaiko Txakolina ha celebrado este miércoles el Bizkaiko Txakolinaren Eguna en el SILO Bilbao, donde se ha procedido al descorche de la nueva añada, representada por tres estilos de elaboración diferentes. 

Las tres escuelas de hostelería de Bizkaia han sido nombradas mezulariak o embajadores de esta última añada.

Bizkaiko Txakolina ha celebrado su tradicional BIZKAIKO TXAKOLINAREN EGUNA, acto en el que se presenta la última añada de txakoli y en el que se nombran a las y los nuevos Mezulariak o embajadores. 

La jornada ha comenzado de la mano del presentador Zigor Iturrieta, cocinero, deportista y presentador del programa Txoriene, quien ha ido guiando al público y desgranado los secretos escondidos detrás de las botellas del txakoli de Bizkaia de la mano de instituciones, representantes del Consejo Regulador, bodegas y sumilleres.

El presidente del Consejo Regulador Garikoitz Rios, ha agradecido el trabajo realizado por el anterior consejo y dado la bienvenida al nuevo equipo formado recientemente remarcando que “aunque hemos avanzado muchísimo como Denominación estos últimos años, tenemos también importantes retos para el futuro”. Destacando el ambicioso proyecto estratégico que están llevando a cabo con la Diputación Foral de Bizkaia “para avanzar en un concepto diferencial de sostenibilidad integral, clave para el futuro del sector” y el trabajo realizado junto al Gobierno vasco, DFB, Hazi y la UPV para conseguir la aprobación de un nuevo pliego de condiciones que dé cobertura a la nueva realidad del sector.

El Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria Bittor Oroz, ha destacado la indispensable resiliencia del sector, felicitándoles por el camino recorrido y el gran trabajo que están desarrollando. 

Amaia Antxustegi, Diputada Foral de Sostenibilidad y Medio Natural, ha comentado el proyecto estratégico en el que se está trabajando junto al sector para la reconversión del viñedo hacia prácticas más sostenibles. 

Tres grandes representantes de nuestra gastronomía han sido nombrados mezularis: la Escuela de Hostelería de Leioa, la Escuela de Hostelería de Galdakao y la ESHBI Escuela Superior de Hostelería de Bilbao. Organismos vivos, que dar valor a la transmisión del saber, del buen servicio y del potencial del producto local y su ensamblaje.

El descorche de esta nueva añada ha sido especial, ya que se han descorchado tres tipos de vinos: el txakoli institucional, un txakoli de la recientemente creada categoría Bereziak y un vino amparado por el Consejo Regulador de la categoría Apartak. 

UN AMPLIO ABANICO GASTRONÓMICO

El txakoli institucional de la DO, Gure Aberria de la Bodega Talleri Berria de Morga, ha sido descorchado por el sumiller Antonio Casares, de la Escuela de Hostelería de Leioa, primero en descorchar esta nueva añada destacando el carácter fresco, afrutado, floral y de largo recorrido que ofrecen los txakolis de añada. 

En la categoría de Bereziak, Arantza Alvarez, de la Escuela de Hostelería de Galdakao ha descorchado txakoli el Señorío de Otxaran de la Bodega Virgen de Lorea de Zalla, atestiguando la perfecta simbiosis que este tipo de vinos refleja entre la tradición y la modernidad, ponderando su volumen, complejidad y capacidad de armonía gastronómica. 

Y para terminar Unai Urquijo ha descorchado Iri de la Bodega Doniene Gorrondona de Bakio, como vino amparado en la categoría Apartak. En este vino el Sommelier ha encontrado, no sólo una mirada que amplía los recursos que la denominación aporta, sino también la paleta de posibilidades gastronómicas que ofrece, proponiendo incluso este vino blanco como maridaje para disfrutar con carne.

PLAN DE TARDE CON BIZKAIKO TXAKOLINA

Como novedad, este año, Bizkaiko Txakolina ha extendido la invitación a esta celebración a todas y todos los que disfrutan del txakoli de Bizkaia, celebrando una jornada de tarde. A partir de las 18h. los asistentes han podido disfrutar en Silo Bilbao de una tarde de vinos y música con ADN local. El plan perfecto para degustar la amplia y diversa gama de txakolis de Bizkaia con la música en directo del grupo Now Ninah.

Reportaje fotográfico: descargar aquí

“Denominaciones de origen, patrimonio colectivo” es el lema del Día Vino D.O. 2023, una acción festiva y reivindicativa que tiene lugar el 13 de mayo y en la que 38 denominaciones de origen de vino se reivindicarán como patrimonio colectivo de las zonas rurales. La de este año, además, va a ser la edición más numerosa en lo que a participación de DDOO de vino se refiere. 

La D.O. Bizkaiko Txakolina, además de celebrar el brindis colectivo, se suma a esta iniciativa con una cata especial que tendrá lugar en el Palacio Mendibile de Leioa. 

Llega el Día Vino D.O. 2023, una cita anual, fijada el segundo sábado de mayo, en la que las denominaciones de origen de vino de todo el estado organizan diferentes actividades en lugares emblemáticos de sus territorios que tienen, como acto central, un brindis colectivo y simultáneo a las 13.30h. 

La D.O. Bizkaiko Txakolina, además de celebrar el brindis colectivo, se suma a esta iniciativa con una cata especial que tendrá lugar en la sede de la Denominación de Origen, el Palacio Mendibile de Leioa, en la que participarán el sumiller y comunicador del mundo del vino Iñaki Suarez y el restaurante Mendibile. 

La cata ofrecerá un recorrido por nuestro paisaje a través de las bodegas de Bizkaia y se podrán degustar cuatro txakolis de diferentes estilos y zonas y dos pintxos elaborados por el restaurante Mendibile. Además, aquellas personas que se acerquen al restaurante Mendibile, en la sede del Consejo Regulador y participen en el sorteo del lote Bizkaiko Txakolina, podrán degustar y brindar con una copa de Bizkaiko Txakolina en el brindis colectivo. 

Más información en bizkaikotxakolina.eus y es posible apuntarse a la cata por un precio de cinco euros. 

Esta celebración tiene un carácter festivo y reivindicativo. Por un lado, busca acercar a la gente uno de los productos con mayor calidad y prestigio, el vino con denominación de origen. Y por otro, cada año permite reivindicar aspectos esenciales sobre lo que suponen, lo que significan y lo que aportan las denominaciones de origen de vino a las zonas rurales. “Denominaciones de origen, patrimonio colectivo” es el leit motiv del Día Vino D.O. 2023. Con él, se pretende dar a conocer que detrás de una denominación de origen hay un patrimonio para la zona y para los municipios que la integran que se traduce en personas, producto y territorio. Las personas aportan saber-hacer, vocación, pasión…. Tras el producto, el fruto de una tierra y de un conocimiento acumulado durante décadas, que genera ingresos que se quedan en la zona y dinamizan su economía. Y tras el territorio, un paisaje y unas condiciones naturales e históricas únicas para la producción de uva y para la elaboración de vino. 

Este año va a ser la edición con más denominaciones de origen de vino de cuantas se han celebrado hasta ahora (2017, 2018, 2019 y 2022 –los años 2020 y 2021 se convocaron sendos brindis online, a causa de la pandemia). Son 38 las denominaciones de origen de vino que participan en el Día Vino D.O. 2023, superando las 36 que lo celebraron el año pasado y que hasta ahora ostenta el récord. 

El Día Vino D.O. nació hace 7 años con una aspiración que sigue vigente: sembrar la semilla para que se declare oficialmente un Día del Vino y lograr así que este sector tenga, anualmente, una fecha con la que visibilizar ante la sociedad lo que supone y lo que aporta el vino a las zonas rurales, a sus gentes y a la sociedad. 

Las 38 denominaciones de origen de vino que participan en el Día Vino D.O. 2023 son: Alicante, Almansa, Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Málaga, Manchuela, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribera del Guadiana, Rioja, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Arabako Txakolina, Bizkaiko Txakolina, Uclés, Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla. Todas ellas brindarán a la vez, este sábado, 13 de mayo, a las 13.30h (12.30h en Canarias), por el vino D.O., por los valores que transmite (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura…) y por el patrimonio colectivo que hay detrás de cada una. 

La información sobre las diferentes actividades que se llevarán a cabo en estos territorios este sábado, 13 de mayo, puede consultarse en sus respectivas páginas webs o a través de la web de CECRV, http://www.vinosdo.wine 

Para ampliar esta información, puede contactar con: 

– DO Bizkaiko Txakolina: Maider Zalduondo, responsable de comunicación. Tel.: 661.022.620 @: mzalduondo@bizkaikotxakolina.eus 

– CECRV: Jesús Mora Cayetano, coordinador general.Tel.: 910.884.166. @: jmoracayetano@cecrv.org 

Sobre CECRV: 

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España). 

Sobre el Día Vino D.O.: 

Movimiento Vino D.O. es la marca con la que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) se dirige al consumidor para difundir el concepto denominación de origen y los valores ligados a los vinos con D.O. (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura…). Con dicha marca surgió el Día Movimiento Vino D.O. que este año 2023 cambia de nombre y pasa a llamarse Día Vino D.O. Esta acción se celebró por primera vez en 2017 y desde entonces, en sus seis ediciones, ha conseguido aunar a miles de personas brindando por el vino con denominación de origen en diferentes puntos de España. Se trata de un día para celebrar la existencia de las DDOO, su diversidad y su aporte a la sociedad. 

Con motivo del aniversario de la Villa Jarrillera, la segunda edición del festival Portugalete Bizkaiko Txakolina Fest vuelve al paseo de La Canilla con una variada programación gastronómica y musical. 

Tras el éxito de la primera edición, el festival repite el 10 y 11 de junio con una jarrilla llena de música, gastronomía y una variada muestra de Bizkaiko Txakolina. La Canilla de Portugalete será el escenario de los conciertos de Deep Sea Monk, Garilak 26, DJ Makala, Zelanda, Mou Trumpet y Arima Soul, entre otras actuaciones, además de catas maridaje de lo más variadas. 

El Ayuntamiento de Portugalete junto a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha presentado esta mañana el cartel de la segunda edición del festival Portugalete Bizkaiko Txakolina Fest, una iniciativa que aúna música, gastronomía y Txakoli. 

A la presentación han asistido, Txema Ezkerra, Vicealcalde y Concejal de Promoción Económica y Empleo por parte del Ayuntamiento de Portugalete y Maider Zalduondo en representación de Bizkaiko Txakolina. 

En palabras de Txema Ezkerra, “Hace unos meses celebrábamos la última reunión del Consejo Asesor del 700 Aniversario de la fundación de la Villa, una reunión que sirvió para agradecer y poner en valor el trabajo realizado por el tejido social y los vecinos y vecinas de la villa y en la que se decidió que cada año en torno a la fecha del aniversario de la fundación se iban a realizar actividades en recordatorio de nuestro cumpleaños y entre ellas está este festival que reivindica la unión de Portugalete con el Txakoli y ofrece un atractivo programa en torno a la música, el Txakoli y la gastronomía, una oportunidad inmejorable para que las y los jarrilleros disfrutemos de nuestro aniversario y para que desde otras localidades de Bizkaia y turistas de otras zonas se acerquen a Portugalete a disfrutar de nuestras tradiciones”. 

Tras el éxito de la primera edición, el festival repite con una jarrilla llena de actividades, de música, gastronomía y una variada muestra de Bizkaiko Txakolina. 

Este festival organizado por el Ayuntamiento de Portugalete junto a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina y con la colaboración de Basque Tour y Eusko Label, es una oportunidad para descubrir lo mejor de Bizkaiko Txakolina, un producto que siglos atrás echó raíces en esta villa y que se ha trasformado a lo largo de los años. Los wine bars de Bizkaiko Txakolina y la zona gastronómica de Eusko Label ofrecerán una muestra de nuestro txakoli y gastronomía, para sorprender al paladar,mientras disfrutamos de la variada programación musical que se dará cita sobre el escenario del Paseo de La Canilla. 

Conciertos y mucho más 

El 10 de junio el pasarán por el escenario del paseo de La Canilla de Portugalete Deep Sea Monk, Garilak 26, DJ Makala y Zelanda. Además contarán con una kalejira de Gigantes a cargo de Portugaleteko Erraldoien Konpartsa llenará el paseo de ritmo y color. El 11 de junio será el turno de Mou Trumpet y Arima Soul y también tendrán lugar el Concierto de la Banda Municipal de Portugalete y la muestra Dantza Plaza con Portugalete Txistu Zaleak, siendo estas dos últimas actuaciones en la plaza del Solar. 

Bizkaiko Txakolina wine bars y Zona Eusko Label 

Podremos encontrar una heterogénea muestra de txakolis de veintidós productores en los wine bars de la DO Bizkaiko Txakolina situados en la zona de conciertos, con presencia de productores de todas las comarcas y posibilidad de degustar txakolis de varios estilos. Las personas asistentes podrán adquirir tickets por valor de cinco euros que podrán canjear en estas barras por dos txakolis de la categoría bereziak o por tres txakolis de añada. 

En la zona Eusko Label se podrán degustar pintxos elaborados con algunos productos locales con sello de calidad, como Lumagorri o Euskal Okela. 

Gastro Txoko 

La carpa que albergará la programación del Gastro Txoko estará situada junto al paseo y en ella se ofrecerá una variada programación de catas y showcookings. Un showcooking con Zigor Iturrieta y el Sommelier Iñaki Suarez, un taller gastronómico con los maestros artesanos de Demaio mientras degustamos una diversa muestra de txakolis de la mano de la sommelier Nerea Cuenco, un viaje a Japón con el paladar con Sushi Gallery y el sommelier Jose Mari Agirre, una muestra de vinos y quesos atlánticos y mediterráneos con los sommeliers Sara Fernández Villar y Ales Rueda y un juego de maridajes con pintxos de Portugalete con los sommeliers Asier Dañobeitia y Roberto Sarriugarte son algunas de las propuestas que podemos encontrar. 

Las entradas para estas actividades pueden adquirirse desde el 10 de mayo en la web bizkaikotxakolina.eus/btfest por un precio de 9€ por persona. Se reservarán algunas plazas para las inscripciones presenciales durante el festival. 

Un pasado vitivinícola remarcable 

En el pasado Portugalete albergaba gran cantidad de viñedos y manzanales en las laderas de Azeta, Abatxolo, La Florida y Buenavista, así como bodegas y lagares en los bajos de las viviendas del Casco Histórico. 

Así, Portugalete es conocida como la Villa Jarrillera, puesto que la tradición vitivinícola ha estado ligada a ella siglos atrás. Hace años, la villa estaba rodeada de viñedos y en sus tabernas podíamos encontrar frescas jarrillas de txakoli que calmaban la sed de las vecinas y vecinos de antaño. Tradición que dio nombre al gentilicio jarrilleros y jarrilleras. 

Más información e inscripciones en las catas: https://www.bizkaikotxakolina.eus/BTfest/

Descargables: Dosier de prensa

Leioa 01-06-22 Después del parón obligado por la pandemia, regresa el festival Bizkaiko Txakolina eta Músika en su tercera edición. La fiesta tendrá lugar en el Parque Mendibile de Leioa, donde se sitúa la sede de la DO Bizkaiko Txakolina, el fin de semana del 18-19 de junio.

Se trata de la tercera edición de un festival gastro cultural diseñado para que lo disfrute toda la familia. Una excelente oportunidad de pasar el día al aire libre disfrutando de la música en directo mientras se cata el txakoli de Bizkaia maridado con un pintxo elaborado para la ocasión o con un queso de Idiazabal, mientras los más pequeños dan rienda suelta a su imaginación en talleres pensados solo para ellos.

El restaurante Mendibile ofrecerá una variada carta de raciones y pintxos inspirados en las creaciones culinarias típicas de los antiguos Txakolis

Además habrá una zona de degustación con una gran muestra de la diversidad de los txakolis de las bodegas de Bizkaiko Txakolina

UN AMPLIO Y VARIADO PROGRAMA MUSICAL

El escenario situado en el parque Mendibile contará con una amplia programación musical con conciertos de las bandas The Van, Lorelei Green, Afrika Bibang, Swingtronics o Twist! DJ.

El sábado la fiesta comenzará a las 13:00 horas con la música de la banda The Van, a los que seguirán a las 18:00 horas Lorelei Green y Afrika Bibang, a las 19:30.

El domingo a las 13:00 horas actuará Swingtronics y a las 14:30 le llegará el turno a Twist! DJ, que cerrará el programa musical.

CATAS Y TALLERES PARA TODA LA FAMILIA

El primer taller comenzará el sábado, 18 de junio las 12:30 con el maridaje del txakoli de Bizkaia con pintxos elaborados para la ocasión por el Restaurante Mendibile. La cata estará dirigida por el sumiller Ales Rueda.

A la misma hora se abrirá el taller infantil para niños y niñas de entre 4 y 10 años elaboren frisbees voladores y experimenten con colores.

A las 19.00 habrá un maridaje de Bizkaiko Txakolina y Queso Idiazabal con la sumiller Nerea Cuenco y con Marisol Vicente, que se encargará de explicar las características del queso.

El domingo, 19, a las 12:30 los mayores podrán disfrutar de una cata a ciegas de Bizkaiko Txakolina de la mano de la sumiller Elena Urigüen, mientras que los más pequeños tendrán a su disposición un taller de camisetas dirigido por Nagore Txintxurreta.

Las catas tienen un precio de 10€ y los talleres infantiles de 6€. Las inscripciones pueden realizarse en la web bizkaikotxakolina.eus/btmusika.

Más info: https://bizkaikotxakolina.eus/btmusika/

Descargar cartel y programa

Descargar fotografías