2002. urtean sortutako upategi familiarra, eta gero 2009. urtean handituta, baserriko eraikuntza bat da inguruarekin bat; 2 solairu ditu, beheko solairua upategia izaten eta goikoa bisitak txakolina dastatzeko.
Txorierrin dago kokatua, Bizkaiko bihotza, Lezama herri txikiko eguzkirantz leku orientatuena, microclima berezi duen Goitioltza auzoan dauden zelai berdetan, munduko tradizionalki ingururik txakolinzaleenetako batean.
Upategiko izena, txakolina bezala, GARKALDE da, orekatua, fresko eta atsegina, frutazko notekin, zitriko, amaiera arinki mingots, hori lastozko kolorekoa tonu berde eta metalikoekin bere gaztetasuna adierazten dutena.
