Joan den martxoaren 16an, Mendibile Jauregian (Leioa), dastaketa bat egin zen. Bertan, kalitate maila handiko Bizkaiko Txakolinaren 16 marka aurkeztu ziren, 2021. urtearekin Jatorri Deituraren ordezkari izateko.
Dastaketa nahasi samarraren ondoren, dastatze-panelak Muxikako Berroja upategiko Agirrebeko txakolina hautatu zuen 2022rako txakolin instituzional gisa. Txakolin instituzionala Bizkaiko Txakolina JDko ardoen balio bereizgarriena da, eta Kontseilu Arautzailearen ekitaldietan zein lurraldeko hainbat erakundek antolatutako beste batzuetan erabiltzen da, Bizkaiko enbaxadore bihurtuz.
Berroja upategia Urdaibaiko Biosfera Erreserbaren bihotzean dago, Muxikan. Zapore berriak bilatzeko konpromisoa hartzen dute, hain leku berezi batetik datozenak, eta bertako txakolinen eta Terroirren gustuaz eta usainaz gozatzen dute, bai eta inguruneaz eta paisaiaz ere.
