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Bizkaiko Txakolina

Txakoli de Bizkaia - Denominación de origen de Txakoli

Eventos

Este sábado, 11 de mayo, la DO Bizkaiko Txakolina celebra junto a 35 Denominaciones de Origen el día vino D.O. 2024

08 mayo, 2024

La contribución de las DDOO de vino a la cohesión social de los territorios en los que se ubican y de las comunidades que en ellos habitan será la reivindicación de esta edición del Día Vino D.O.  una acción festiva y reivindicativa que tiene lugar el 11 de mayo y en la que participan 35 denominaciones de origen de vino de todo el país, entre ellas la D.O. Bizkaiko Txakolina

Bilbao, 8 de mayo de 2024

Llega el Día Vino D.O. 2024, una cita anual, fijada el segundo sábado de mayo, que tiene un carácter festivo y reivindicativo y en la que las denominaciones de origen de vino de nuestro país organizan diferentes actividades en lugares emblemáticos de sus territorios que tienen, como acto central, un brindis colectivo y simultáneo a las 13.30h (a las 12.30h, en Canarias). Este año, en su octava edición, participan 35 denominaciones de origen de vino de 14 Comunidades Autónomas. 

La DO BIZKAIKO TXAKOLINA celebrará dos visitas especiales con degustación de cuatro txakolis y picoteo en la bodega Gorka Izagirre de Larrabetzu a las 11.00 y en Bodegas Virgen de Lorea de Zalla a las 12.00. La reserva se puede hacer desde la web bizkaikotxakolina.eus o llamando al 946076071. Precio de la visita: 25€ / persona.

Además a las 13.30h se unirán en un brindis colectivo y simultáneo con estas bodegas y el resto de las DOs, ya que aquellas personas que visiten entre las 13.00 y las 13.30 la sede del Consejo Regulador, Mendibile Jauregia, en Leioa, podrán degustar una copa de Bizkaiko Txakolina.

El Día Vino D.O. 2024 es una celebración promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino a nivel nacional. Y se organiza con un objetivo doble: acercar el vino con denominación de origen a la gente y crear conciencia sobre el impacto positivo que tienen las denominaciones de origen de vino en las zonas rurales de nuestro país. Cada año, se pone el foco en un aspecto concreto de ese efecto favorable que las DDOO tienen sobre sus territorios.

Este año, la reivindicación se centra en la contribución de las DDOO de vino a la cohesión social de los territorios en los que radican. Se visibilizará con el leitmotiv “las denominaciones de origen dan vida a nuestros pueblos. ¡Celebremos lo que nos une!” y promoviendo una misma conversación en redes sociales bajo el hashtag #VINODOcohesionsocial. Y es que las denominaciones de origen de vino ayudan a generar identidad, arraigo y sentido de pertenencia, contribuyen a la preservación y puesta en valor del patrimonio material e inmaterial de ese territorio y facilitan el desarrollo socioeconómico y cultural de las zonas rurales, proporcionando tradiciones y costumbres que ayudan a vertebrar las interacciones sociales de la gente que vive y trabaja en esos territorios.

Con motivo del Día Vino D.O., este año, por primera vez, CECRV ha puesto en marcha un reconocimiento destinado a homenajear a personas o iniciativas que estén contribuyendo de forma significativa a acercar el mundo del vino a la gente y particularmente a nuevos perfiles de consumidores. El primer reconocimiento del Día Vino D.O. se le ha concedido a Lacrima Terrae, concretamente a sus fundadoras, Alba Atienza y Sofía Atienza, por su labor para hacer que el mundo del vino sea sea algo sencillo, divertido y al alcance de cualquiera y por hacerlo desde una óptica singular y con el disfrute y la sencillez como ejes, en línea con el espíritu del Día Vino D.O. La entrega de este reconocimiento tuvo lugar el 7 de mayo, en Madrid. Las fundadoras de Lacrima Terrae se mostraron agradecidas.

Las 35 denominaciones de origen de vino que participan este año en el Día Vino D.O. son: Almansa, Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jerez, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Txakolí de Álava, Txakolí de Bizkaia, Txakolí de Getaria, Uclés, Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla.

Actuaciones musicales en directo y disc jockeys, manifestaciones artísticas o degustaciones de vino con D.O. en catas comentadas y maridajes gastronómicos innovadores, junto a diferentes experiencias enoturísticas son algunas de las actividades que tienen preparadas las denominaciones de origen de vino y que tendrán lugar en bodegas y viñedos, en plazas emblemáticas de sus municipios centrales, en ferias regionales, en supermercados y mercados de abastos, en festivales de música, en monasterios medievales y en las sedes de algunos de los consejos reguladores que participan en la acción.

La información concreta sobre las actividades que se llevarán a cabo en las diferentes denominaciones de origen el 11 de mayo está disponible en sus respectivas webs y en la página de CECRV: www.vinosdo.wine

Sobre CECRV:

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España).

Sobre el Día Vino D.O.:

Movimiento Vino D.O. es la marca con la que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas se dirige al consumidor para difundir el concepto denominación de origen y los valores ligados a los vinos con D.O. Con dicha marca surgió el Día Movimiento Vino D.O. que en 2023 cambió de nombre y pasó a llamarse Día Vino D.O. Esta acción se celebró por primera vez en 2017 y desde entonces, en sus siete ediciones hasta la fecha, ha conseguido aunar a miles de personas brindando por el vino con denominación de origen en diferentes puntos de España. Se trata de un día para celebrar la existencia de las DDOO, su diversidad y su aporte a la sociedad.

El día vino d.o. 2024 destacará la contribución de las denominaciones de origen a la cohesión social de las zonas rurales

29 abril, 2024

Se acerca la fiesta anual del vino con denominación de origen. Será el sábado 11 de mayo. En esta, su octava edición, 35 DDOO vitivinícolas organizarán diferentes actividades en lugares emblemáticos de sus territorios para acercar el vino con D.O. a la gente y a la vez dar visibilidad al impacto positivo que las denominaciones de origen de vino tienen en las zonas rurales. Este año, el foco se pondrá sobre la contribución de las DDOO a la cohesión social de sus territorios.

Madrid, 29 de abril de 2024.

El 11 de mayo, 35 denominaciones de origen de vino de 14 comunidades autónomas celebrarán el Día Vino D.O. 2024, una acción de carácter festivo y reivindicativo promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de vino a nivel nacional. El Día Vino D.O. es una celebración colectiva en la que cada año numerosas denominaciones de origen de vino de múltiples zonas de nuestro país organizan el mismo día (el segundo sábado de mayo) diferentes actividades en lugares emblemáticos de sus territorios, con un brindis colectivo y simultáneo como acto central en todas ellas, que tendrá lugar a las 13.30h (a las 12.30h, en Canarias).

La D.O. Bizkaiko Txakolina se suma este año a la acción dos visitas especiales que tendrán lugar en la Bodega Gorka Izagirre de Larrabetzu y Bodegas Virgen de Lorea de Zalla. Estas visitas con degustación de cuatro txakolis y picoteo se pueden reservar aquí o llamando al 946076071. Precio de la visita: 25€ / persona.

Además, a las 13.30h se unirán en un brindis colectivo y simultáneo con estas bodegas y el resto de las DOs, ya que aquellas personas que visiten entre las 13.00 y las 13.30 la sede del Consejo Regulador, Mendibile Jauregia, en Leioa, podrán degustar una copa de Bizkaiko Txakolina.

El Día Vino D.O. se organiza con un doble objetivo: acercar a la gente uno de los productos más vinculados y que más prestigio dan a las zonas rurales, el vino con denominación de origen, y a la vez reivindicar los valores y el impacto positivo que las denominaciones de origen de vino tienen sobre los territorios en los que se ubican y sobre las comunidades que en ellos habitan. Este año, en la que va a ser su octava edición, todas las actividades se van a llevar a cabo bajo el leit motiv “las denominaciones de origen dan vida a nuestros pueblos. ¡Celebremos lo que nos une!” y promoviendo una misma conversación en redes sociales bajo el hashtag #VINODOcohesionsocial.

Con el Día Vino D.O. 2024 se quiere visibilizar que las denominaciones de origen de vino promueven comunidades más cohesionadas, más unidas, porque ayudan a generar identidad, arraigo y sentido de pertenencia, contribuyen a la preservación y puesta en valor del patrimonio material e inmaterial de ese territorio y facilitan el desarrollo socioeconómico y cultural de las zonas, proporcionando tradiciones y costumbres que ayudan a vertebrar las interacciones sociales de la gente que vive y trabaja en las zonas rurales. En definitiva, las DDOO contribuyen a reforzar el tejido social, lo que beneficia al conjunto de los habitantes de la zona y, por extensión, a la sociedad en su conjunto.

Con motivo del Día Vino D.O. 2024, este año, por primera vez, CECRV va a entregar un reconocimiento destinado a homenajear a personas o iniciativas que estén contribuyendo de forma significativa a acercar el mundo del vino a la gente y particularmente a nuevos perfiles de consumidores. El primer reconocimiento del Día Vino D.O. se le ha concedido a Lacrima Terrae, concretamente a sus fundadoras, Alba Atienza y Sofía Atienza, por su labor para hacer que el mundo del vino sea sea algo sencillo, divertido y al alcance de cualquiera y por hacerlo desde una óptica singular y con el disfrute y la sencillez como ejes. La entrega de este reconocimiento tendrá lugar el 7 de mayo, en Madrid, en el marco de una acción formativa sobre comercialización y veta para bodegas organizada por CECRV.

Las 35 denominaciones de origen de vino que participan este año en el Día Vino D.O. son: Almansa, Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jerez, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Txakolí de Álava, Txakolí de Bizkaia, Txakolí de Getaria, Uclés, Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla. Todas ellas brindarán a la vez, el 11 de mayo, a las 13.30h (12.30h en Canarias), por el vino D.O., por los valores que encierra (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura…) y por la contribución de las DDOO de vino a la cohesión social de las comunidades que habitan en los territorios en los que se ubican.

Sobre CECRV:

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin ánimo de lucro que representa a las denominaciones de origen de vino ante la Administración General del Estado y ante las instituciones de la Unión Europea, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras de calidad. CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines (EFOW), junto a las organizaciones representativas de las indicaciones geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y Portugal, además de España).

Sobre el Día Vino D.O.:

Movimiento Vino D.O. es la marca con la que la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas se dirige al consumidor para difundir el concepto denominación de origen y los valores ligados a los vinos con D.O. Con dicha marca surgió el Día Movimiento Vino D.O. que en 2023 cambió de nombre y pasó a llamarse Día Vino D.O. Esta acción se celebró por primera vez en 2017 y desde entonces, en sus siete ediciones hasta la fecha, ha conseguido aunar a miles de personas brindando por el vino con denominación de origen en diferentes puntos de España. Se trata de un día para celebrar la existencia de las DDOO, su diversidad y su aporte a la sociedad.

La información sobre las actividades que se llevarán a cabo en las diferentes denominaciones de origen el 11 de mayo estará disponible próximamente en sus respectivas webs y en la página de CECRV: www.vinosdo.wine

El festival gastrocultural Txakomic celebra su cuarta edición con México y Japón como países invitados

17 abril, 2024

La iniciativa, que aúna el txakoli de Bizkaia, la gastronomía y el cómic, tendrá lugar el 20 y 21 de abril en Mendibile Jauregia de Leioa y el 27 y 28 de abril en el Museo del Txakoli-Txakolingunea de Bakio.

El programa de actividades consta de catas maridaje, showcooking, concierto ilustrado y talleres infantiles para que niños y adultos disfruten.

El proyecto busca mostrar a la ciudadanía la conexión entre la tradición del txakoli en Bizkaia y el arte del cómic vasco.

Bilbao, 17 de abril de 2024

El festival gastrocultural Txakomic celebra su cuarta edición con México y Japón como países invitados a esta iniciativa que aúna el txakoli de Bizkaia, la gastronomía y el cómic. El Palacio Mendibile Jauregia de Leioa y el Museo del Txakoli -Txakolingunea de Bakio se convertirán en espacios de encuentro para un sinfín de actividades únicas para todos los públicos durante los dos próximos fines de semana, el 20 y 21 de abril en Mendibile Jauregia de Leioa, y el 27 y 28 de abril en el Museo del Txakoli-Txakolingunea de Bakio.

La gastronomía asiática y mexicana, el cómic y la ilustración, además del txakoli, se fusionan en cinco actividades únicas donde poder degustar tacos mexicanos, sushi y gyozas, así como una amplia gama de txakolis. Con ingredientes añadidos como la música en un concierto ilustrado y la creación de máscaras Kawaii, piñatas y alebrijes.

Japón en Mendibile Jauregia

Las actividades en Mendibile Jauregia comenzarán el sábado día 20 de abril a las 12.30 horas con un showcooking maridaje entre Asia y Bizkaia a base de txakoli y gyozas de la mano de Jue y Ander de Jamonostruck y el experto en vinos Roberto Sarriugarte, mientras la ilustradora Raquel Alzate irá plasmando gráficamente la jornada en directo.

Por la tarde, a las 18.30 horas, la música será la protagonista en un concierto dibujado en el que disfrutar de una copa de Bizkaiko Txakolina al ritmo de Bill Wokers con sus versiones de rock, blues y reggae de los 70’s, 80’s y 90’s. Nico Demarchi, Leo Cabrera y Gonzalo Criado pondrán el ritmo en la terraza de Mendibile Jauregia mientras el ilustrador José Luis Agreda creará un cuadro en directo.

En paralelo, el público infantil podrá disfrutar dibujando viñetas para la creación de su propio cómic junto a la ilustradora Amaia Ballesteros.

Al día siguiente, 21 de abril a las 12,30 horas, se podrá optar por una cata maridaje única de txakoli y sushi. El dibujante Alber García ilustrará un showcooking muy especial mostrando los suculentos secretos de la cocina japonesa de la mano de Sushi Artist y su maridaje con los txakolis de Bizkaia junto a la sumiller Silvia Landeira. Mientras, los más pequeños podrán disfrutar de un taller infantil de máscaras Kawaii, una pieza única de la cultura japonesa, dinamizado por la pintora Lucía Bonilla.

México en el Museo del Txakoli-Txakolingunea

El Museo del Txakoli -Txakolinguneaserá el lugar que acoja las actividades con sabor mexicano. Allí, con motivo del décimo aniversario del Museo del Txakoli -Txakolingunea, el sábado 27 de abril a las 12,00horas, ilustrador Álex Orbe dibujará en directo varias botellas mientras el público disfruta de una cata maridaje en la que la sumiller Elena Urigüen hará un recorrido a través de los diferentes estilos de elaboración y etiquetas de la DO Bizkaiko Txakolina. A la par, los niños y niñas tendrán la oportunidad de recrear México con la ilustradora María Altuna en las cristaleras del Museo y dejar su huella en este gran ventanal al mundo.

A las 12 horas del domingo 28 de abril, la dibujante Janire Orduna ilustrará un showcooking muy especial en el que se viajará a México de la mano de la cocina de Txokomex, mientras el sumiller Jose Mari Agirre se encargará de fusionar la gastronomía mexicana con Bizkaiko Txakolina y el público asistente degustará tacos y otros tantos txakolis. Por su parte y a la misma hora, los más pequeños, disfrutarán en un taller de piñatas y alebrijes, creando su propio alberije, una criatura fantástica mexicana que combina elementos fisionómicos de varios animales, ya sean reales o imaginarios, y suelen estar pintados de colores vibrantes. Esta actividad llena de creatividad será dinamizada por el ilustrador Kike Infame.

Sobre Txakomic

El proyecto nació en 2021 como consecuencia del proceso de conexión entre la tradición del txakoli en Bizkaia y el arte del cómic vasco, con el objetivo de mostrar a la ciudadanía nuevas conjunciones, en este caso entre el vino más característico de la tierra y el dibujo.

La cuarta edición de Txakomic se celebra gracias a la colaboración, un año más, entre Txakolin Museoa-Txakolingunea, Mendibile Jauregia Elkartea, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina y Jata-Ondo Uribeko Landa Garapenerako Elkartea.

Toda la información sobre Txakomic, precio de actividades (algunas gratuitas) y reservas pueden realizarse en la web www.bizkaikotxakolina.eus/txakomic

Más de un centenar de expertos disfrutaron del Salón Bizkaiko Txakolina de Barcelona

13 marzo, 2024

El pasado 12 de marzo la ciudad condal disfrutó de las raíces del txakoli de Bizkaia de la mano de la D.O. Bizkaiko Txakolina, que refuerza así su posición como referente enológico en el territorio catalán

La excelencia y calidad de la Denominación destacaron en este encuentro vinícola, donde más de un centenar de personas tuvieron la oportunidad de descubrir la riqueza del txakoli de Bizkaia

Barcelona, 13 de marzo de 2024 – La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha reafirmado su compromiso con la calidad y la excelencia en su destacado Salón, celebrado el pasado 12 de marzo en Barcelona. Más de un centenar de personas asistieron a este encuentro, donde la riqueza del txakoli brilló de la mano de quienes le dan vida.

El Salón Bizkaiko Txakolina 2024 destacó por su buena acogida, atrayendo a más de un centenar de personas, entre medios de comunicación especializados, profesionales del sector y entusiastas del mundo vinícola. Un público muy diverso que demostró su interés por los txakolis presentados en el evento.

Un total de 10 destacadas bodegas inscritas en la Denominación exhibieron sus mejores elaboraciones y novedades a lo largo de la jornada. La variedad de txakolis presentada brindó a los asistentes una experiencia de degustación única, abarcando una amplia gama de aromas y sabores, desde el txakoli más clásico y tradicional, hasta los más innovadores. Todo ello fue complementado por los conocimientos aportados por sus apasionados productores y expertos, dando a conocer la rica cultura del txakoli de Bizkaia.

Las bodegas participantes en la primera edición de Salón Bizkaiko Txakolina en Barcelona fueron las siguientes: Berroja, Doniene Gorrondona, Gorka Izagirre, Gure Ahaleginak, Hasiberriak Wines, Bodegas Itsasmendi, Lapazaran, Magalarte Lezama, Txa-Txabarri y Bodegas Virgen De Lorea.

El Salón contó con las distinguidas participaciones del director técnico de la D.O. Bizkaiko Txakolina y sumiller, Iñaki Suarez, y Toni Albiol, experto destacado como mejor sumiller de Catalunya en 2023. Uniendo sus habilidades, lideraron con maestría tres catas exclusivas, revelando las propiedades únicas de los vinos de la Denominación y descubriendo la singularidad y excepcionalidad de los terruños vitivinícolas de Bizkaia. Estas experiencias dejaron una huella muy positiva en los más de 45 participantes, quienes expresaron su admiración y gratitud hacia ambos profesionales.

Según los organizadores, “el txakoli de Bizkaia tiene muchos seguidores en Catalunya y la buena acogida del salón evidencia la creciente demanda de estos vinos más allá del territorio en el que se asientan sus viñas“, y aspiran a consolidar este evento como una celebración destacada en la agenda del panorama vinícola nacional.

El Salón Bizkaiko Txakolina 2024 en Barcelona ha trascendido siendo más que un evento; se ha convertido en una experiencia inolvidable que ha contribuido a fortalecer la posición de la D.O. como referente enológico, y se ha instaurado en los corazones de los amantes del buen vino en la capital catalana.

D.O. Bizkaiko Txakolina, una revolución entre tierra y mar

07 diciembre, 2023

Las bodegas de la D.O. Bizkaiko Txakolina y sus vinos son símbolo y reflejo de Bizkaia, un territorio con una personalidad única.
El Consejo Regulador anuncia la celebración del próximo Salón de la Denominación el 12 de marzo de 2024 en Barcelona.

Madrid, 4 de diciembre de 2023 – La presencia de la vid en Bizkaia es milenaria. Fruto de ello nació el Txakoli, un vino que gracias a la pasión y el gran trabajo de un pequeño grupo de personas productoras se ha preservado, conociendo y reinterpretando su terroir y evolucionando hasta convertirse en un icono representativo de la región.

Fue en 1994 cuando la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina asumió la responsabilidad de impulsar y perfeccionar la producción del txakoli en Bizkaia, garantizando la autenticidad y excelencia en cada etapa, desde la plantación de la vid hasta el embotellado. Este proceso ha abierto camino a la creación de nuevos estilos de txakoli, como la nueva categoría bereziak, exhibiendo el potencial vinícola de Bizkaia.

La sabiduría acumulada y la destreza obtenida desde la instauración de la Denominación han capacitado a las bodegas y productores a comprender la interacción entre las variedades de txakoli y las condiciones climáticas, logrando preservar la calidad de sus uvas, entre las que podemos encontrar la Hondarrabi Zuri y la Hondarrabi Zuri Zerratia principalmente.

Sin embargo, tal y como afirman desde el Consejo Regulador, la irregularidad de temperaturas en primavera y verano, marcada por fuertes lluvias y temperaturas inusualmente altas, ha llevado a una notable disminución en la cantidad de uvas recolectadas durante esta vendimia, reduciéndose en un 18,19% respecto a 2022. Durante la presente cosecha, se han recolectado un total de 2.201.883 kg, en contraste con los 2.691.451 kg recogidos de 2022.

Sus viñedos, repartidos por toda Bizkaia, se pueden encontrar tanto próximos al mar Cantábrico, como en valles interiores o laderas de montañas, diversas zonas que aportan características peculiares y propias a los vinos.  Los diferentes suelos y microclimas nos presentan una amplia gama de vinos, con diversos matices, pero con una identidad común que nos permite apreciar la ligera acidez que aporta frescura en los vinos de añada y complejidad en aquellos de guarda. Encontramos así un txakoli para cada momento, desde los jóvenes que son perfectos para el aperitivo o para abrir una comida, hasta los bereziak, con un mínimo de cinco meses de crianza, que pueden acompañar cualquier plato que requiera encender fogones, destacando su potencial de crianza.

La Denominación encarna identidad, calidad, innovación y un fuerte compromiso, valores que procuran difundir con los profesionales del sector mediante catas y maridajes que facilitan su descubrimiento, como ha podido comprobarse en sendos almuerzos celebrados en Barcelona y Madrid el pasado mes de noviembre, donde más de 40 periodistas y profesionales pudieron disfrutar de un almuerzo maridado de principio a fin con vinos de Bizkaiko Txakolina en el Restaurante Windsor y en el Chispa Bistró respectivamente.

Así podrá comprobarse también en el Salón Bizkaiko Txakolina 2024, que se celebrará en Barcelona el próximo 12 de marzo y que contará con la presencia de once bodegas: Bodega Berroja, Bodega Bizkai Barne, Bodega Doniene Gorrondona, Bodega Gorka Izagirre, Bodega Gure Ahaleginak, Hasiberriak Wines, Bodegas Itsasmendi, Bodegas Lapazaran, Bodega Magalarte Lezama, Txakoli Txa-Txabarri y Bodegas Virgen De Lorea. Una oportunidad única donde además de degustar los vinos junto a sus bodegas, también se podrá disfrutar de experiencias de cata donde el abanico del txakoli de Bizkaia mostrará todo su esplendor.

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina aspira a continuar contagiando con sus valores a todos los paladares, ofreciendo una experiencia sensorial placentera en cada sorbo.

Una mirada a un futuro que ya se hace notar en la séptima edición del BizkaikoTxakolina Forum Laboral Kutxa 

14 noviembre, 2023

La nueva ley de etiquetado nutricional y de ingredientes y una cata de txakolis y vinos de otras regiones junto al escritor y divulgador de vinos Jose Peñín, completan la programación de esta nueva edición del fórum.

Día 16 de noviembre, jueves 
Hora: 17:30 horas 
Lugar: Yimby (calle Ercilla, 24. Bilbao)

Este jueves, día 16, Bizkaiko Txakolina celebrará en el espacio Yimby, la séptima edición de su Bizkaiko Txakolina Forum Laboral Kutxa. En esta ocasión, la nueva ley de etiquetado nutricional y de ingredientes y una cata junto José Peñín, conocido periodista y promotor de una de las guías sobre vinos más importantes del país, completarán la jornada. 

La jornada dará comienzo con las ponencias en materia de la nueva ley de etiquetado nutricional y de ingredientes que comenzará a aplicarse el próximo 8 de diciembre. Jesus Mora, coordinador General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) y Elena García, directora de Ardoatek, impartirán sendas ponencias con esta nueva ley como protagonista. Tras las ponencias tendrá lugar la sesión de cata. 

Jose Peñín es el presidente de la Asociación Española de Gastronomía y Nutrición y está considerado posiblemente el escritor de vinos más famoso de habla hispana, así como el periodista y crítico con más experiencia de España en materia vinícola. Junto a Iñaki Suarez, responsable del área técnica del Consejo Regulador, impartirán una cata bajo el título, Bizkaiko Txakolina, crisol de miradas, donde se catarán txakolis con altas puntuaciones en la última edición de la Guía Peñín así como vinos de otras regiones. 

La de este jueves será la séptima edición de un Forum que se estrenó en 2016 con la presencia de la Master of Wine inglesa Sarah Jane Evans, uno de los fundadores del comité de cata de la DO, José Luis Lejonagoitia, y la profesora de la UPV-EHU María Olga Macías. Grandes referentes del mundo del vino han participado en las ediciones celebradas desde entonces: el sumiller Ferran Centelles, el profesor Antonio Palacios, el Master of Wine Pedro Ballesteros, la sumiller y periodista Amaya Cervera, el sociólogo y escritor Lluis Tolosa, el director general de Vintae, Ricardo Arambarri o el Master of Wine Andreas Kubach y el gran divulgador Juancho Asenjo. 

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