Bodegas

El pasado 12 de marzo la ciudad condal disfrutó de las raíces del txakoli de Bizkaia de la mano de la D.O. Bizkaiko Txakolina, que refuerza así su posición como referente enológico en el territorio catalán

La excelencia y calidad de la Denominación destacaron en este encuentro vinícola, donde más de un centenar de personas tuvieron la oportunidad de descubrir la riqueza del txakoli de Bizkaia

Barcelona, 13 de marzo de 2024 – La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha reafirmado su compromiso con la calidad y la excelencia en su destacado Salón, celebrado el pasado 12 de marzo en Barcelona. Más de un centenar de personas asistieron a este encuentro, donde la riqueza del txakoli brilló de la mano de quienes le dan vida.

El Salón Bizkaiko Txakolina 2024 destacó por su buena acogida, atrayendo a más de un centenar de personas, entre medios de comunicación especializados, profesionales del sector y entusiastas del mundo vinícola. Un público muy diverso que demostró su interés por los txakolis presentados en el evento.

Un total de 10 destacadas bodegas inscritas en la Denominación exhibieron sus mejores elaboraciones y novedades a lo largo de la jornada. La variedad de txakolis presentada brindó a los asistentes una experiencia de degustación única, abarcando una amplia gama de aromas y sabores, desde el txakoli más clásico y tradicional, hasta los más innovadores. Todo ello fue complementado por los conocimientos aportados por sus apasionados productores y expertos, dando a conocer la rica cultura del txakoli de Bizkaia.

Las bodegas participantes en la primera edición de Salón Bizkaiko Txakolina en Barcelona fueron las siguientes: Berroja, Doniene Gorrondona, Gorka Izagirre, Gure Ahaleginak, Hasiberriak Wines, Bodegas Itsasmendi, Lapazaran, Magalarte Lezama, Txa-Txabarri y Bodegas Virgen De Lorea.

El Salón contó con las distinguidas participaciones del director técnico de la D.O. Bizkaiko Txakolina y sumiller, Iñaki Suarez, y Toni Albiol, experto destacado como mejor sumiller de Catalunya en 2023. Uniendo sus habilidades, lideraron con maestría tres catas exclusivas, revelando las propiedades únicas de los vinos de la Denominación y descubriendo la singularidad y excepcionalidad de los terruños vitivinícolas de Bizkaia. Estas experiencias dejaron una huella muy positiva en los más de 45 participantes, quienes expresaron su admiración y gratitud hacia ambos profesionales.

Según los organizadores, “el txakoli de Bizkaia tiene muchos seguidores en Catalunya y la buena acogida del salón evidencia la creciente demanda de estos vinos más allá del territorio en el que se asientan sus viñas“, y aspiran a consolidar este evento como una celebración destacada en la agenda del panorama vinícola nacional.

El Salón Bizkaiko Txakolina 2024 en Barcelona ha trascendido siendo más que un evento; se ha convertido en una experiencia inolvidable que ha contribuido a fortalecer la posición de la D.O. como referente enológico, y se ha instaurado en los corazones de los amantes del buen vino en la capital catalana.

Las bodegas de la D.O. Bizkaiko Txakolina y sus vinos son símbolo y reflejo de Bizkaia, un territorio con una personalidad única.
El Consejo Regulador anuncia la celebración del próximo Salón de la Denominación el 12 de marzo de 2024 en Barcelona.

Madrid, 4 de diciembre de 2023 – La presencia de la vid en Bizkaia es milenaria. Fruto de ello nació el Txakoli, un vino que gracias a la pasión y el gran trabajo de un pequeño grupo de personas productoras se ha preservado, conociendo y reinterpretando su terroir y evolucionando hasta convertirse en un icono representativo de la región.

Fue en 1994 cuando la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina asumió la responsabilidad de impulsar y perfeccionar la producción del txakoli en Bizkaia, garantizando la autenticidad y excelencia en cada etapa, desde la plantación de la vid hasta el embotellado. Este proceso ha abierto camino a la creación de nuevos estilos de txakoli, como la nueva categoría bereziak, exhibiendo el potencial vinícola de Bizkaia.

La sabiduría acumulada y la destreza obtenida desde la instauración de la Denominación han capacitado a las bodegas y productores a comprender la interacción entre las variedades de txakoli y las condiciones climáticas, logrando preservar la calidad de sus uvas, entre las que podemos encontrar la Hondarrabi Zuri y la Hondarrabi Zuri Zerratia principalmente.

Sin embargo, tal y como afirman desde el Consejo Regulador, la irregularidad de temperaturas en primavera y verano, marcada por fuertes lluvias y temperaturas inusualmente altas, ha llevado a una notable disminución en la cantidad de uvas recolectadas durante esta vendimia, reduciéndose en un 18,19% respecto a 2022. Durante la presente cosecha, se han recolectado un total de 2.201.883 kg, en contraste con los 2.691.451 kg recogidos de 2022.

Sus viñedos, repartidos por toda Bizkaia, se pueden encontrar tanto próximos al mar Cantábrico, como en valles interiores o laderas de montañas, diversas zonas que aportan características peculiares y propias a los vinos.  Los diferentes suelos y microclimas nos presentan una amplia gama de vinos, con diversos matices, pero con una identidad común que nos permite apreciar la ligera acidez que aporta frescura en los vinos de añada y complejidad en aquellos de guarda. Encontramos así un txakoli para cada momento, desde los jóvenes que son perfectos para el aperitivo o para abrir una comida, hasta los bereziak, con un mínimo de cinco meses de crianza, que pueden acompañar cualquier plato que requiera encender fogones, destacando su potencial de crianza.

La Denominación encarna identidad, calidad, innovación y un fuerte compromiso, valores que procuran difundir con los profesionales del sector mediante catas y maridajes que facilitan su descubrimiento, como ha podido comprobarse en sendos almuerzos celebrados en Barcelona y Madrid el pasado mes de noviembre, donde más de 40 periodistas y profesionales pudieron disfrutar de un almuerzo maridado de principio a fin con vinos de Bizkaiko Txakolina en el Restaurante Windsor y en el Chispa Bistró respectivamente.

Así podrá comprobarse también en el Salón Bizkaiko Txakolina 2024, que se celebrará en Barcelona el próximo 12 de marzo y que contará con la presencia de once bodegas: Bodega Berroja, Bodega Bizkai Barne, Bodega Doniene Gorrondona, Bodega Gorka Izagirre, Bodega Gure Ahaleginak, Hasiberriak Wines, Bodegas Itsasmendi, Bodegas Lapazaran, Bodega Magalarte Lezama, Txakoli Txa-Txabarri y Bodegas Virgen De Lorea. Una oportunidad única donde además de degustar los vinos junto a sus bodegas, también se podrá disfrutar de experiencias de cata donde el abanico del txakoli de Bizkaia mostrará todo su esplendor.

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina aspira a continuar contagiando con sus valores a todos los paladares, ofreciendo una experiencia sensorial placentera en cada sorbo.